我国人喜爱经过聚餐增进互相爱情。谨慎又长于安排的德国人不只喜爱聚餐，还发明晰一种一起的聚餐活动，那便是老少咸宜的“Stammtisch”(德语“固定餐桌”)。经过100多年的开展，现在它已成为德国人日常日子重要的外交渠道。

　　“所谓‘固定餐桌’便是在特定时间里为同一群客人在同一时间段预留的桌子。”慕尼黑风俗专家拉菲尔特对《环球时报》记者说。“固定餐桌”究竟何时呈现的，现在连德国专家也说不清，但能确认的是，19世纪下半叶，“固定餐桌”开端在德国各地的餐厅和小酒馆流行起来。

　　其时，“固定餐桌”的资料和铺排也有严厉的规则。一般桌子是用橡木制成的。德国人迷信，橡木标志着崇高，魔鬼不会触碰橡木。这样，与朋友们畅饮时，拍拍桌子不会“闹鬼”。一同，餐桌上还要放置“Stammtisch”标牌，再放些小麦粒、玉米粒等粮食，涵义带来好运。

　　“起先，‘固定餐桌’往往是必定社会地位的标志。”拉菲尔特说，参与者通常是当地有声望的上流社会人士，比方市长、议员、教授、律师、医师、企业家等。不是谁想参与就能参与。必须由现有成员约请参与，再经过成员查核投票，才干正式参与。

　　集会上，我们运用特定的言语进行沟通，比方每次集会有一个主题、人人都得讲讲个人见解。吃的也较为讲究，一般都是有几道菜的正餐，配上葡萄酒或啤酒等。

　　因为乡村和城郊休闲活动相对单调，“固定餐桌”逐渐成了这一些当地交际的重要中心。许多镇长和村长还把参与“固定餐桌”的资历，作为对优异居民的奖赏。城里人在饭馆和酒馆聚餐，而乡村的“固定餐桌”一般在村镇的大仓库里，或直接在露天摆桌。

　　因为“固定餐桌”太受欢迎，乡村地区后来甚至会呈现“早上固定餐桌”。农人们每周日参与完礼拜后，举行“早上固定餐桌”。一同，人们也趁着五一节等传统节日，举行相似聚餐。

　　“固定餐桌”后来又遭到作家、艺术家和知识分子的喜爱，他们在闻名的酒馆、饭馆或咖啡馆举行“固定餐桌”活动，一同评论创造，沟通经验，闻名作家托马斯·曼、大科学家爱因斯坦等都曾是“固定餐桌”的粉丝。

　　今日，“固定餐桌”不再受社会地位的束缚，成了一般德国人日常日子的一部分。许多主题固定餐桌呈现，比方音乐、体育、哲学、政治、轿车等。“它着重的是团队精神、一起爱好和增强联络。”拉菲尔特说。

　　来自柏林的劳拉平常就参与多个主题“固定餐桌”。其间最喜爱的是“素食固定餐桌”。她和记者说，“素食固定餐桌”设在柏林的一家素食餐厅。每周四晚上，成员们在那里聚餐。聚餐时有必定的方式：每周都会请一个健康专家集会，讲讲健康范畴的论题，然后我们边吃饭边沟通。

　　“固定餐桌”特别遭到初来乍到的外国人的欢迎。来自俄罗斯的伊万诺夫现在是德国一家IT公司的技术人员。他和记者说，自己两年前到德国后，参与了“德语固定餐桌”，不只提高了德语水平，还知道了许多朋友。之后，他又参与了“足球固定餐桌”“IT固定餐桌”等，他说，“固定餐桌”是外国人融入德国的好途径。

　　当然，此类主题“固定餐桌”，成员也得交纳必定的费用，一般一年也便是几欧元到几十欧元。这笔钱作为活动经费，多退少补，每次的餐费则是“AA制”。许多德国人对记者说，“固定餐桌”让吃饭成了学习结交的时机。

　　不过，更多的“固定餐桌”为宽松的朋友间的主题集会。比方，记者的朋友奥利弗每周与三个挚交，在一家沙龙性质的饭馆玩一种斯卡特的纸牌。另一位女街坊卡特琳则参与年青爸爸妈妈的“固定餐桌”。

　　一些场所比较大的饭馆，除了供给“固定餐桌”外，还会专门设置一张桌子给散客。假如谁想和其他的陌生人随意聊聊或知道一些新朋友，能够坐到这张桌子旁，说不定会“相见恨晚”。

　　近年来，德国“固定餐桌”的传统也遇到严重危机。风俗专家拉菲尔特对记者说，因为受外国快餐文明的影响，德国的小酒馆、传统德国饭馆生意难做，引发“关门潮”。这也让德式传统“固定餐桌”处于无处可办的困境。

　　不过，一种新方式“固定餐桌”正在德国各地鼓起。人们在家里举行“固定餐桌”，评论不同的论题并促进人际交往。德国还呈现各种主题的网络“固定餐桌”。不过，因为没美食相伴，网络“固定餐桌”只限于营销范畴。

　　德国政府很注重“固定餐桌”文明，不只给予必定的赞助，还凭借它在国外推行德国文明。比方，德国文明部分在国外举行“德语固定餐桌”，让更多外国人爱上德语。

　　每年二月举行的慕尼黑安全会议期间，德国官方和民间也会一起举行由德美两国名人参与的“固定餐桌”。起先，“固定餐桌”才16人，现在成员现已增加到130人，包含美国前国务卿克里等名人。“固定餐桌”上菜肴也十分德国化：包含清蒸鳕鱼配大头菜、虾馄饨煮白芦笋等。

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